바삭하게, 달콤하게! 건강까지 챙긴 키토 치킨 앤 와플 레시피 대공개 🥓
안녕하세요 여러분! 😊
요즘 다이어트하면서도 맛있는 거 포기 못하겠다는 생각, 한 번쯤 해보신 적 있으시죠? 저도 그래요.
특히 주말 저녁에는 뭔가 특별하고 맛있는 걸 먹고 싶은 욕구가 퐁퐁 올라오더라고요.
그런데 맛있는 음식은 다 살찌는 음식 같고, 몸엔 좋지 않을 것 같아서 늘 참게 되죠.
그런데 말이에요! 오늘은 다이어트 중에도, 또는 건강을 챙기고 싶은 분들께 딱 맞는 초간단 “키토 치킨 앤 와플” 레시피를 소개해드릴게요.
이거 진짜 놀랍게도 고소하고 바삭하면서 동시에 건강까지 챙길 수 있는 메뉴라니, 이건 말이 안 될 정도!
키토식도 이렇게 맛있을 수 있다니, 반칙 아닌가요?
예전에 제가 키토 제로 설탕 케이크를 처음 만들어봤을 때, ‘떡 같다’, ‘이게 왜 단 건지 모르겠다’라는 혹평을 들었어요. 😅
그래서 키토식이라면 맛이 떨어진다는 고정관념이 확 생겨버렸죠. 그런데 이 치킨 앤 와플 레시피는 완전히 달랐어요!
직접 만들어서 친구들과 먹어봤는데, 다들 한 입 베어 물더니 “이게 진짜 건강식이야?”라고 되묻더라고요.
이건 진짜… 건강한 위장 속에서 벌어지는 한 편의 파티입니다. 🎉
알고 보면 근거 있는 건강 레시피
이 레시피는 Naomi Whittel이라는 웰빙 전문가가 개발한 건데요, 그녀는 「High Fiber Keto」라는 책에서 과학적인 근거와 함께 이 메뉴를 설계했어요.
단백질 중심의 식단은 물론이고, 혈당 급등을 막는 섬유질(플랙스시드 사용!)과 건강한 지방(코코넛 오일, 버터)이 가득 들어 있죠.
미국 식품영양전문지 ‘Nutrition Today’에서도 “오메가-3 함유된 플랙스시드가 포만감을 높이고 혈당을 안정시킨다”고 보고한 바 있어요.
그러니 다이어트 중에도 배고픔 없이 행복하게 식사할 수 있는 메뉴라는 거죠. 🤸♀️
그럼 본격! 레시피 알려드릴게요 🙌
4인분 기준으로 설명드릴게요!
🔹 오븐구이 치킨 재료
- 치킨 드럼스틱 4개 (껍질 O!)
- 아몬드 가루 ½컵
- 오레가노, 파프리카 각 ½티스푼
- 마늘가루 ½티스푼, 소금, 후추 약간
- 버터 또는 기버터 2큰술
🔹 식이섬유 고소한 와플 재료
- 아몬드 가루 ½컵
- 플랙스시드(아마씨 가루) ¼컵
- 베이킹 소다 ½작은술 + 베이킹 파우더 ¼작은술
- 실론 시나몬 ¾작은술
- 바다소금 ¼작은술
- 달걀 1개
- 코코넛 밀크 ⅛컵
- 코코넛 오일(또는 버터) 1큰술
- 레몬 제스트 약간 (상큼한 풍미를 위해!)
만드는 순서는? 의외로 간단!
- 180도(섭씨)로 오븐을 예열하고, 오븐 팬에 베이킹시트를 깔아주세요.
- 치킨은 버터를 바르고, 아몬드가루+양념을 입혀서 바로 오븐으로! 45분 구워주세요.
- 그 사이 와플 반죽을 준비할 차례! ‘마른 재료’와 ‘젖은 재료’를 각각 섞은 뒤, 합쳐주세요. (꼭 블렌더 사용해보세요. 부드러움이 달라요!)
- 예열된 와플 기계에 ¼분량씩 부어 바삭하게 구우면 끝!
이렇게 치킨과 와플을 플레이팅하고, 조금의 슈가 프리 시럽을 곁들이면 진짜 레스토랑 느낌 뿜뿜이죠.
직접 해보니 어땠냐고요?
저는 일요일 저녁에 가족들 모두 모여서 이 메뉴를 만들어봤는데요, 아빠 입에서 그 날 처음으로 “와~ 이건 진짜 맛있네!”라는 칭찬이 나왔어요.
(보통은 조용히 드시는 분인데요!) 기름에 튀기지 않았는데도 바삭함 살아 있고, 시나몬의 은은한 향에 입맛이 절로 살아나요.
무엇보다 ‘맛있게 먹었는데 배가 편해요!’ 눈 깜짝할 새 사라진 접시를 보고 그냥 흐뭇했어요.
여러분도 이런 고민하시지 않으세요?
- 다이어트 중인데 치킨 좋아하는 나, 어떻게 하지?
- 아이 간식으로 와플 해주고 싶은데 설탕 가득은 싫은데?
- 주말 브런치 뭐 만들까 고민 중인데, 단짠단짠 메뉴는 없을까?
그렇다면 오늘 소개해드린 “키토 치킨 앤 와플”이 딱! 드라마 보면서 먹기에도, 집들이 메뉴로도 정말 강추드립니다.
특히 고탄수 식단에서 키토식으로 전환하고 싶으신 분은 이 메뉴부터 시작해보세요. 성공 확률 100%! 👍
블로그 독자 팁 : 이런 식으로 즐겨보세요
- 와플 위에 과카몰리나 스크램블 에그를 얹어 “브런치 플레이트”로 꾸며도 좋아요.
- 치킨을 닭가슴살로 바꾸면 훨씬 더 담백한 다이어트식으로 OK.
- 알러지 걱정되시는 분은 아몬드 대신 코코넛가루 활용해보셔도 괜찮아요.
건강과 맛 사이, 우리는 밸런스를 찾을 수 있다!
요즘 건강식을 검색하면 “단조롭다”, “맛없다”, “요리 어렵다”는 피드백 많죠.
하지만 바로 이런 레시피처럼 간단하면서도 풍미는 풍성하고, 내 몸에도 이로운 음식을 즐기는 게 진짜 웰빙 라이프스타일 아닐까요?
지금 키토 시작하거나 유지 중이신 분들이라면 꼭 한 번 이 레시피, 시도해보시길 추천드려요. 그 어떤 햄버거보다도 만족스러울지도 몰라요. 😉
여러분이라면 이 메뉴를 언제, 누구와 함께 먹고 싶으신가요?
댓글에 공유해주세요! 😍
좋아요나 저장하시면 다음번에도 이런 건강한 레시피들 더 많이 공유해드릴게요.
그럼 오늘도 맛있고 건강한 하루 되세요! 💕
